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Castañada en Hiper Vallès

Castañada

La Castañada es una fiesta popular que se celebra en toda Cataluña la víspera y el día de Todos los Santos, y consiste en una comida a base de castañas tostadas, boniatos cocidos y panellets, acompañados de vino dulce de moscatel.

El origen de la fiesta de la Castañada se remonta al siglo XVIII, como una derivación de las comidas funerarias.

Actualmente, se celebra en familia o entre amigos, más bien como una verbena desprovista de referencias rituales hacia los muertos. Tradicionalmente, se comen castañas tostadas al fuego, boniatos cocidos al horno y panellets, unos dulces elaborados con una masa de azúcar, yema de huevo y almendra además de otros ingredientes variados.

 

La figura de la castañera es muy característica de la Castañada. Se trata de una vieja vestida con ropa sencilla de abrigo y un pañuelo en la cabeza que se representa ante un tostador de castañas. Se pueden encontrar en las calles de pueblos y ciudades vendiendo castañas tostadas en papelinas de papel de periódico.

Hiper Vallès

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